Conocedores · Marca madre
Don Valois
El mezcal con el que medimos todo lo demás.
Nuestra marca madre. Espadín con ocho años de agave y triple destilación en cobre, más una colección de ocho silvestres para verdaderos conocedores.
- 10 botellas
- Desde $619.57
- Añejo
- Silvestre
- Joven
- 9 agaves
La colección
Las botellas de Don Valois.
Cómo se hace
La ficha de la casa.
Todas las botellas de Don Valois salen del mismo palenque en Yautepec, con el proceso que resumimos aquí. Cada producto tiene además su ficha de lote.
Ficha de la casaDon Valois
NOM-070-SCFI-2016
100% agave
100% agave
- Agaves
- Espadín, Arroqueño, Coyote, Cuishe, Jabalí, Mexicano, Pelón Verde, Tepeztate, Tóbala
- Cocción
- Horno cónico de piedra
- Molienda
- Tahona de rueda de río
- Fermentación
- Tinas de madera
- Destilación
- En cobre
- Graduación
- 44° a 46°
- Origen
- Santa María Ecatepec · Yautepec, Sierra Sur de Oaxaca
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